山东面粉厂教你识别面粉是否漂白。在我们选择面粉的时候，通常都会通过观察颜色来判断，而白色通常都会优质面粉，但是生活中有一些不法商家为了提高面粉白度就会在其中添加一些漂白粉，而漂白粉对我们人体是有害的，因此在选择时就需要注意面粉是否漂白。

1、看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色;

2、优质麦粉具有面粉的正常气味，无异味，而微有异味如霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为次质、劣质面粉;

3、优质小麦粉味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜及外来滋味，而淡而乏味，或微有异味，咀嚼时有砂声，或有苦味、酸味，发甜或其他异味、有刺喉感的为次质、劣质面粉。

以上几个就是山东面粉厂识别面粉是否漂白的方法，希望大家在进行选择的时候可以使用到这些方法，来辨别面粉是都漂白。