面粉是我们日常的食物组成部分，而且面粉的使用能够补充很多我们所需的营养。但是大家知道面粉其实在加工前营养含量并不等，很多时候厂家都会添加一些其含量不足或缺乏的营养成分，这就是面粉的强化。今天我们就看一下山东面粉厂面粉强化的原则是什么?

1、强化的成分必须是人的膳食中较缺乏的成分。

2、根据各食品的要求和食用价值，给予强化。

3、经强化的面粉，必须混合均匀，保证适当的营养素比例。

4、强化营养素不应影响面粉的色、香、味以及组织结构等，更不能产生其他副作用及毒性物质。

5、添加的营养素应具有生物活性，混在面粉中的性质应稳定，在正常温湿度下贮存及食品加工过程中不会破坏或影响面粉品质。

6、经添加某种成分的面粉，其含量应有明显的提高，但不能过量，以免损害人体的健康，尤其在添加维生素A、维生素D以及铁元素时应注意。

面粉添加的元素并不能随意，我们需要遵循以上原则。公司于07年12年15年，先后三次斥巨资引进面粉检验设备，现已拥有验粉筛、醒发箱、全自动天平仪、白度仪、近红外仪、快速水份容重仪等一系列高级面粉检测设备。每一批面粉都要经过先检验(原粮)后生产再销售的环节。