使用面粉来制作食物已经是我们生活中很常见的一种事情了，在制作食物的时候我们首先需要将面粉进行发酵，那么大家知道该怎么发酵吗?今天就让山东面粉厂为你介绍发酵的注意事项。

发酵注意事项：

1、发酵粉的用量宜多不宜少：发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。

2、和面的水温要掌握好：和面用温水，温度在28-30度之间最好。可以用手试水温，手不能感觉出烫。

3、面粉和水的比例要适当：面粉、水量的比例对发面很重要，我么可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，要灵活运用。

4、面团要揉光滑：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。

5、保证适宜的温度和湿度是成功的关键：发酵的环境温度在30-35度之间，别超过40度，这个数据下的环境是有利于面团发酵的。

上面这些就是山东面粉厂介绍的发酵注意事项，面粉发酵的效果关系到食物的口味，因此希望大家能注意。如果大家对面粉有需要，就来联系山东面粉厂吧。